7 mars 2009
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Ingrédients:
- 300 gr de chou fleur;
- 1 pomme de terre;
- 1 oignon;
- 1/4 L de lait;
- 3/4 L d'eau;
- sel et poivre.
Faire revenir dans une cocotte-minute l'oignon émincé avec un peu de matière grasse, ajouter le chou fleur détaillé en bouquets et la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Ajouter le lait, l'eau, saler et poivrer. Fermer la cocotte et compter 10 minutes à partir du sifflement. Mixer et servir bien chaud.
Par le temps qu'il fait, une petite entrée chaude, rapide et bien réconfortante! En général, je ne suis pas fan du chou fleur mais dans cette recette je le trouve délicieux. On peut utiliser des légumes surgelés, c'est pratique et tout aussi bon.
Bon appétit!
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