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10 septembre 2008 3 10 /09 /septembre /2008 19:37

Avec un bon livre, rien ne vaut quelques petits gâteaux tièdes pour accompagner. Voici donc:

Pour 20 madeleines:
- 2 oeufs
- 35gr de lait
- 125 gr de sucre
- un zeste de citron
- 175 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 85 gr de beurre

Mélanger les oeufs, le sucre, le lait et le zeste de citron.
Ajouter la farine, la levure, bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu et bien travailler la pâte pendant quelques minutes.
Laisser reposer 2h à température ambiante, puis répartir la pâte dans les moules à madeleines, en ne remplissant chaque emplacement qu'au 3/4.
Préchauffer le four à 240°C, enfourner les madeleines, descendre le four à 190°C et cuire 15 minutes.

Vous pouvez retrouver cette recette, et plusieurs autres, sur mon autre blog
à cette adresse et du même coup rendre visite aux nombreuses et expertes blogueuses de la tribu Marmiton, tribu dont je ne saurais trop recommander la fréquentation assidue à celles et ceux qui aiment les bonnes choses! Spéciale dédicace à Fifi pour cette recette.

Bon, si avec tout ça vous n'allez pas relire les pages que Proust a laissées sur le sujet, c'est à désespérer... :)

Bon appétit!

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commentaires

F
Du citron ? J'y mets de la fleur d'oranger...
Répondre
D
<br /> Je n'ai jamais essayé avec de la fleur d'oranger, mais ça doit être fameux aussi, bonne idée!<br /> <br /> <br />

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Affligé d'une mémoire de poisson rouge et aussi d'un bon coup de fourchette, l'auteur tente par ce blog d'atteindre un double objectif ; garder une trace de ses lectures et répondre à la question quotidienne "qu'est-ce qu'on va bien pouvoir manger ce soir?" Aucun rapport, dites-vous? Effectivement...